小松菜と竹輪の生姜炒め【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
シャキシャキの小松菜と竹輪の旨味、生姜のアクセントが良く、白だしで味が決まりササっと炒めるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
小松菜と竹輪の生姜炒めをレシピにしたくて、考えました。
小松菜と竹輪の生姜炒め【作り置き】
シャキシャキの小松菜と竹輪の旨味、生姜のアクセントが良く、白だしで味が決まりササっと炒めるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
小松菜と竹輪の生姜炒めをレシピにしたくて、考えました。
作り方
- 1
生姜は千切り、竹輪は斜め薄切り、小松菜は根元を取り流水で良く洗い、食べやすい長さに切る。★を混ぜ合わせる。
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- 2
フライパンにごま油と生姜を入れ中火で熱し、竹輪と小松菜の芯を入れ上下を返しながら、焼き色をつける。
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- 3
小松菜の葉と★を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡める。
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- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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コツ・ポイント
・小松菜の根元を取って流水で洗うと、土などが良く落ちます。
・小松菜は芯と、葉の部分を分けておくと調理がスムーズに進みます。
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