さやごとのそら豆を魚焼きグリル（ない場合はオーブントースター）に入れて中火にし、8〜10分焼く。

途中で裏返しながらさやに焦げ目がつくまで焼く。

さやから豆を取り出し、お好みで薄皮もむいて器に盛り付ける。オリーブオイル、塩、こしょうをつけていただく。