鯖缶とじゃが芋のお焼き
テラら @cook_40096104
ヘルシーな節約料理です。話題の鯖缶と じゃが芋で作る お焼きは 意外な美味しさ。
このレシピの生い立ち
買い置きしていた鯖缶でコロッケを作ろうと思っていましたが、衣を付けず 簡単にお焼きにしてみたら なかなか評判が良くて。お弁当のオカズにもなる 節約レシピです。
鯖缶とじゃが芋のお焼き
ヘルシーな節約料理です。話題の鯖缶と じゃが芋で作る お焼きは 意外な美味しさ。
このレシピの生い立ち
買い置きしていた鯖缶でコロッケを作ろうと思っていましたが、衣を付けず 簡単にお焼きにしてみたら なかなか評判が良くて。お弁当のオカズにもなる 節約レシピです。
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥き、大きめに切り分け 鍋に入れ、水をひたひたまで加えて柔らかくなるまで茹でます。
- 2
じゃが芋が柔らかくなったら 火を止め ざるにあけ、再度鍋に戻したら また弱火にかけて粉吹き芋にします。
- 3
火を止め、じゃが芋をマッシャーでよく潰し、鯖缶をほぐしながら加え 塩胡椒と粉チーズ、片栗粉も加えながらヘラでよく混ぜます
-
- 4
まとまってきたら 小判形にして 油を入れ温めたフライパンで焼いていきます。
-
- 5
時々油を足しながら、繰り返しタネに焼き目をつけて 出来上がりです。
コツ・ポイント
潰したじゃが芋には鯖缶を汁ごと加え、片栗粉を様子を見ながら足して まとめていきます。
薄味なので、小さな子達や高齢の方にも。お好みでソースやマヨネーズ、マスタードなどを添えてどうぞ。
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