野菜嫌いのためのキャベきゅうりもみ

すずQ0618 @cook_40229783
息子が野菜を食べない、でもこれだけはモリモリ食べる。
夫が野菜を食べない、でもこれだけはまあまあ食べる。
このレシピの生い立ち
塩だけだとイマイチ、だしとすし酢で旨味アップ!即席漬けはみんなこの調味料でできちゃうし。
野菜嫌いのためのキャベきゅうりもみ
息子が野菜を食べない、でもこれだけはモリモリ食べる。
夫が野菜を食べない、でもこれだけはまあまあ食べる。
このレシピの生い立ち
塩だけだとイマイチ、だしとすし酢で旨味アップ!即席漬けはみんなこの調味料でできちゃうし。
作り方
- 1
キャベツはザク切り
芯の部分は薄切りにします。きゅうりはスライサーで切るよりやや厚めのイメージで切ります。
- 2
大きめの鍋やボウルに、キャベきゅうり、塩、キャベきゅうり、塩、という感じで投入。
- 3
白だしとすし酢を入れて揉みます。
ギュッと。 - 4
そのままでもいけますが、少し重石をして置くとしっかり馴染みます。
30分-50分くらい放置。
コツ・ポイント
野菜が嫌いな人が食べるので、キャベツの芯は除くか、しっかり薄めにスライスして混ぜ込みます。
きゅうりはやや厚めの方が歯ごたえいいです。
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