作り方
- 1
バターは室温に戻しておき、砂糖を2.3回に分け加え白っぽくなるまで混ぜる
-
- 2
卵黄を加えしっかり混ぜる
- 3
ゴムベラに持ち替えアーモンドプードルを加えしっとりとするまで混ぜる
- 4
薄力粉を振り入れさっくりと混ぜる
- 5
生地をまとめ冷蔵庫で30〜60分休ませる
- 6
好きな型にぬき160°cに温めたオーブンで15分焼く
- 7
模様をつける場合はクッキングシートに模様を描きくり抜き方型を抜いた生地の上に乗せココアパウダーを茶こしなどでかける
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コツ・ポイント
ほろっと崩れるクッキーを作りたい場合はこのレシピで
少し硬めに作りたい場合は泡立て器をゴムベラに持ち替えてなるべく空気を含ませないように混ぜていきます。
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