Ensalada "la alegría de la huerta"

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Una ensalada fresquísima y sencilla de hacer donde predominan los colores de la huerta.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2 tazasLechuga cortada en juliana
  2. 1/2 piezaPimiento
  3. 1/4 piezaCebolla
  4. 1/2 pieza Tomate
  5. 3 piezasPepinillos
  6. 7 piezasTomates cherry surtidos
  7. 3 rodajas Queso de cabra en rulo
  8. 1 piezaRemolacha cocida
  9. 1 hojita Menta (opcional)
  10. Aceite de oliva, vinagre de jerez, orégano y sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortamos la lechuga en juliana la lavamos y la colocamos en la ensaladera. A continuación preparamos el aliño picando muy fino el tomate, pimiento, cebolla y pepinillo. Sazonamos con sal, aceite de oliva, vinagre de jerez y orégano.

  2. 2

    Ponemos el aliño encima de la lechuga y rodeamos la ensaladera con la remolacha cortada en daditos. Cortamos y colocamos en el centro las rodajas de queso, decoramos con los tomates cherry y la hojita de menta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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