ディル・きゅうり・ヨーグルトのタジキ
sayako_k @cook_40148967
ギリシャのTzatziki (タジキ/ザジキ)ソースです。ケバブサンドや焼いた肉・魚のソースやディップ等、色々使えます
このレシピの生い立ち
Gyro sandwich(ケバブサンド/ギロピタ)が好きで昔からよく買っており、自宅でも似たようなものを再現しているうちに、現在のレシピになりました。
ディル・きゅうり・ヨーグルトのタジキ
ギリシャのTzatziki (タジキ/ザジキ)ソースです。ケバブサンドや焼いた肉・魚のソースやディップ等、色々使えます
このレシピの生い立ち
Gyro sandwich(ケバブサンド/ギロピタ)が好きで昔からよく買っており、自宅でも似たようなものを再現しているうちに、現在のレシピになりました。
作り方
- 1
きゅうりは薄切りにして、キッチンペーパーを敷いたまな板に広げ、塩を振って10分ほど置きます。
- 2
レモンの皮とにんにくのすりおろしと、ディルのみじん切り、レモン汁を準備をします。
- 3
きゅうりがしなっとしたら、キッチンペーパーで軽く叩いて水けを取り(きゅうりを絞る必要はありません)、みじん切りにします。
- 4
小さいボウルにヨーグルトを入れ、残りの材料すべてを混ぜ合わせたらできあがりです。お好みで塩胡椒を足してください。
- 5
野菜、ピタパンまたはトルティーヤ、フムス(左奥/ レシピID:19225955)等を用意してパーティー料理の一品としても。
-
- 6
2020/7/17
「ディル」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
作って30分以降が、味が馴染んで食べ頃です。
*レモンの皮は省略してもOKです。
フレッシュディルの省略もありではありますが、このソースの味の決め手といっても過言ではなく、入れれば途端に本格味になりますので、手に入ればぜひお使いください。
似たレシピ
-
-
ギリシャ料理【ザジキ】ヨーグルトディップ ギリシャ料理【ザジキ】ヨーグルトディップ
焼いたお肉やお魚・フライ・唐揚げ等色々な物に乗せて食べるととっても美味しい『ザジキ』（ギリシャ料理）です。
-
-
-
-
ツァッチキ：きゅうりとヨーグルトのソース ツァッチキ：きゅうりとヨーグルトのソース
ギリシャ料理になくてはならないソースです。きゅうり、レモン、ヨーグルトのさっぱりとしたソースです。
-
-
-
胡瓜とヨーグルトで簡単絶品ザジキ♡ 胡瓜とヨーグルトで簡単絶品ザジキ♡
カルディで話題のザジキを、自宅でとても簡単に作れます♡ノンオイルでとてもヘルシーなのに美味しすぎ♡アレンジも色々です♡
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19281020
