作り方
- 1
甘酢を作る。
鍋で★を全て煮立てる。溶けたら火を止めて冷ます。 - 2
新生姜をしっかり洗って、
皮を包丁の背や、スプーンなどで削ぐ。 -
- 3
綺麗に！
しっかりと皮を削ぎ落とす。 -
- 4
好きな薄さにスライス。薄い方が浸かりやすい。スライサーでもOK！
塩もみして洗い流し、沸騰したお湯で2、3分茹でる。
-
- 5
両方冷めたら、合わせる。
ビンとか、ホーローの容器に保存する。
3〜6ヶ月は持ちます！ -
コツ・ポイント
もっと甘くしたければ、お砂糖や蜂蜜を増やしてくださいね！
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