簡単ナムル風で小松菜タップリ!

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

★4000レポ感謝★たっぷりの小松菜も、茹でてナムル風にすればモリモリ♪
中華だしとごま油で、しっかり味がきまります!
このレシピの生い立ち
小松菜100円につられ・・・笑
半分はサラダであっさり、半分はナムルでこってり!
我が家のナムル風は、中華だし&コショウ&ごま油です。企業の英知の調味料はさすがに味が決まります(笑)

簡単ナムル風で小松菜タップリ!

★4000レポ感謝★たっぷりの小松菜も、茹でてナムル風にすればモリモリ♪
中華だしとごま油で、しっかり味がきまります!
このレシピの生い立ち
小松菜100円につられ・・・笑
半分はサラダであっさり、半分はナムルでこってり!
我が家のナムル風は、中華だし&コショウ&ごま油です。企業の英知の調味料はさすがに味が決まります(笑)

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材料

4人分
  1. 小松菜 1束(250g)
  2. 人参 1/2本(70g)
  3. ★中華あじ(中華だし) 小さじ1~
  4. ★コショウ 適量
  5. ごま 適量
  6. レモン汁(お好み) 2~3滴
  7. ごま油(仕上げ用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は茹で、流水で冷ましよく絞る。
    3cm幅に切る。

  2. 2

    人参は細切り。軽く塩をふり、しばらく置き手で絞る。
    ※なるべく細く

  3. 3

    小松菜と人参を混ぜ、★で味付け。最後にごま油を入れます。
    味が足りなければ塩で調整して下さい。
    ※コショウタップリ!

  4. 4

コツ・ポイント

・味付けの際、中華だしの顆粒をしっかり溶かしてから、ごま油をいれると、味がなじみやすいです。
・レモン汁はお好み(さっぱりします)、コショウたっぷりがオススメ。
・味の素の「中華あじ」を使用しています。

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moj
moj @moj5
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モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました!
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