グリルパプリカのマリネ【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

食感と味は、まるでマンゴーのように、とってもフルーティー。デザート感覚でいただけ、お弁当に入れると彩りがキレイです。
このレシピの生い立ち
いつもは生かレンジで加熱するマリネを、パプリカの甘みを引き出す為に、焼いてみました。

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鈴木美鈴
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食感と味は、まるでマンゴーのように、とってもフルーティー。デザート感覚でいただけ、お弁当に入れると彩りがキレイです。
このレシピの生い立ち
いつもは生かレンジで加熱するマリネを、パプリカの甘みを引き出す為に、焼いてみました。
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材料

作りやすい分量
  1. パプリカ赤・黄 各1/2個
  2. ★オリーブオイル 大さじ2
  3. ★はちみつ 大さじ1
  4. ★酢(米酢使用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    パプリカはタネを取り除きサッと洗い、魚焼きグリルで皮が黒くなるまで焼く。約10分

  2. 2

    ボウルに★を混ぜ合わせ、パプリカの皮をむき一口大に切りマリネ液に浸す。

  3. 3

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日

コツ・ポイント

・パプリカは熱いうちに皮をはがすと、キレイにはがれます。
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鈴木美鈴
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料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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