作り方
- 1
●を合わせておく。
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- 2
卵を溶いて、◎を加えて混ぜる。
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- 3
フライパンにサラダ油をひいて、卵を強火で炒める。
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- 4
丼に白飯を盛り、卵を白飯の上半分に乗せる。フライパンをキレイにする。
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- 5
フライパンにごま油をひいて、豚肉を中火で炒める。
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- 6
豚肉の色が変わったら、●を加えて混ぜる。
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- 7
汁気がほとんどなくなったら、火を止める。
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- 8
白飯の上半分に、豚肉を乗せる。
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コツ・ポイント
マヨネーズは完全に溶けなくても、焼けば溶けます。
卵はサラダ油をしっかり熱してから、一気に入れて素早く混ぜる。ふわふわの炒り卵になったら、取り出しておきます。
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