チョコバナナケーキ

キョ〜コ
キョ〜コ @cook_40129854

卵をしっかり泡立てたらあとは混ぜていくだけ。チョコとバナナ相性抜群。
このレシピの生い立ち
バナナ救済レシピです。完熟バナナはスイーツにしないともったいない。自然の甘さ美味しいです。

チョコバナナケーキ

卵をしっかり泡立てたらあとは混ぜていくだけ。チョコとバナナ相性抜群。
このレシピの生い立ち
バナナ救済レシピです。完熟バナナはスイーツにしないともったいない。自然の甘さ美味しいです。

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材料

13×5のパウンド型2個分
  1. 1個
  2. グラニュー糖 50g
  3. バナナ(完熟) 1本100g
  4. 薄力粉 60g
  5. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  6. ココアパウダー 小さじ1/2
  7. アーモンドプードル 10g
  8. マーガリン 50g
  9. チョコレート 30g
  10. チョコチップ 20g
  11. クルミ 20g

作り方

  1. 1

    バナナを潰しておく。チョコレートを湯せんで溶かす。マーガリンをレンジで40秒チンし溶かす。☆の粉類を混ぜておく。

  2. 2

    クルミを刻んでおく。型にクッキングペーパーを敷いておく。ここまで準備出来たらあとは卵を共立てしどんどん混ぜていきます。

  3. 3

    卵をボールに割りグラニュー糖を混ぜ底をお湯に付けながらもったりとろーっとするまで泡立てます。

  4. 4

    アーモンドプードルを混ぜ粉類をふるって底からすくうように混ぜていきます。

  5. 5

    しっかり混ぜきらなくても大丈夫、バナナ、チョコレート、溶かしマーガリン、クルミ、チョコチップと混ぜていきます。

  6. 6

    全部入れて粉っぽさがなくなってればOK.型に流し170℃に予熱したオーブンで15分焼いて160℃に下げて10分焼きます。

  7. 7

    ラップでくるみ一晩寝かします。翌日に粉糖を振り完成です。

  8. 8

    くるみたっぷり、いい食感です。

コツ・ポイント

卵をもったり泡立ててください。ふわふわ、しっとりした食感になります。バナナは完熟だったので簡単に潰せました。固くて形が残っていても美味しいですよ。ナッツ、ドライフルーツ、一緒に混ぜるものはなんでもOK,アレンジ自在です。

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キョ〜コ
キョ〜コ @cook_40129854
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山梨県在住、果物生産が盛んな土地柄なので地元のフルーツを使ってのスイーツ作りが趣味です。今まで作ったレシピを少しずつアップしていきます。
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