こんにゃくと厚揚げの甘辛炒め煮
ＪＵＮちゃン @junjun66
ヘルシーでお安いこんにゃくと厚揚げが、ピリ辛しっかり味のおかずに♪
※500人レポ感謝です♡
このレシピの生い立ち
スーパーのお総菜売り場に、こんな美味しそうなおかずがありました。
食材の組み合わせを参考に、お味を想像して作ってみました♪ 実物のお味は…ちがうかも。
こんにゃくと厚揚げの甘辛炒め煮
ヘルシーでお安いこんにゃくと厚揚げが、ピリ辛しっかり味のおかずに♪
※500人レポ感謝です♡
このレシピの生い立ち
スーパーのお総菜売り場に、こんな美味しそうなおかずがありました。
食材の組み合わせを参考に、お味を想像して作ってみました♪ 実物のお味は…ちがうかも。
作り方
- 1
こんにゃくは、厚さを２つに切り、斜め45度に細かく切り込みを入れ、裏返して同様にする。
食べやすい形・大きさに切る。 -
- 2
分量外の塩でもみ、熱湯で5分ゆでて、あく抜きをする。
-
- 3
厚揚げは、熱湯をまわしかけて、油抜きをしておく。
厚さ１㎝強、食べやすい大きさに切る。 -
- 4
ししとうは、軸とへたを取っておく。
大きければ半分に。
調味液は合わせておく。 -
- 5
フライパンを火にかけ、ごま油を入れたらこんにゃくを入れて炒める。
両面よ～く炒める。 -
- 6
厚揚げを加えて炒める。
ししとうも加えて少し炒める。 -
- 7
調味液を加え、鍋をゆすりながら、炒め煮する。
-
- 8
水分がすっかりなくなったら、火を止め、盛り付けて出来上がり。
少し置いた方が、味がしみて美味しいですよ♪ -
コツ・ポイント
①でこんにゃくの表裏に切り込みを入れることと、⑤で最初にしっかり炒めることで、こんにゃくの味しみがよくなります。
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簡単☆こんにゃくと厚揚げの中華風炒め煮 簡単☆こんにゃくと厚揚げの中華風炒め煮
食材がいろいろ値上がりしてるので、こんにゃくや厚揚げはお財布に優しいです。簡単・短時間で美味しく出来るのでおつまみにも♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19300849
