くちこ ばちこ の召し上がり方
淡々斎 @cook_40140842
｢からすみ｣と並ぶ最高級干物&珍味なんですが､クックパッドに載っていない！御土産で頂いた方の為に！
このレシピの生い立ち
日本酒には最高の肴なんですが…なんと､クックパッドで｢くちこ｣｢ばちこ｣と入力しても､ちゃんとしたレシピが出てこない(驚)で､レシピと言う程ではありませんが､御歳暮や御土産で貰った方へ､簡単なアドバイスとして掲載しました｡
くちこ ばちこ の召し上がり方
｢からすみ｣と並ぶ最高級干物&珍味なんですが､クックパッドに載っていない！御土産で頂いた方の為に！
このレシピの生い立ち
日本酒には最高の肴なんですが…なんと､クックパッドで｢くちこ｣｢ばちこ｣と入力しても､ちゃんとしたレシピが出てこない(驚)で､レシピと言う程ではありませんが､御歳暮や御土産で貰った方へ､簡単なアドバイスとして掲載しました｡
作り方
- 1
くちこ ばちこ は､海鼠の卵巣の干物です！
- 2
そのまま､さっと両面を炙って､手で裂いて､熱々のところを､お燗した日本酒と供に！
- 3
日本酒をさっと塗って炙るも良し！
- 4
ふぐヒレならぬ｢くちこ酒｣は如何?
- 5
炙って少量を､お吸い物に浮かべ､蓋をする｡蓋を開けると､｢海の薫り｣が…
コツ・ポイント
炙り過ぎに注意して下さいね！さっと炙る位で大丈夫ですよ！熱々を食べないと勿体無いです｡美味しい日本酒と供に召し上がれ！！
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