作り方
- 1
一口大に切った鶏肉をボール入れ、すべての調味料を加え、揉み合わせる。
- 2
10～15分くらい浸けておきます。
- 3
ボールの浸けだれを捨て、片栗粉をまぶしながら、全体に片栗粉を絡ませる。
- 4
揚げ油を、170℃に熱し、鶏肉を入れ、ひっくり返しながらじっくり揚げて、出来上がり。
コツ・ポイント
揚げ油は高い温度にしてしまうと、外側が焦げて中が生何てことあるので、じっくり揚げましょう。
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