野菜ジュースdeキーマカレー
Ａｎｇｅｌ☆Ｗｉｎｇ @cook_40073531
大人用と子供用で分けて作る手間なし(^_^)/
子供にも栄養満点の野菜カレー！
このレシピの生い立ち
私達は辛口カレーが大好きですが、さすがに子供には刺激が強過ぎて～(>_<)
わざわざ分けて大人用と子供用を作るのも面倒だし…、
そこで、野菜ジュースで煮込んでしまえば味も栄養も満点と思いつきました！
子供も大好きで食欲満点♪
野菜ジュースdeキーマカレー
大人用と子供用で分けて作る手間なし(^_^)/
子供にも栄養満点の野菜カレー！
このレシピの生い立ち
私達は辛口カレーが大好きですが、さすがに子供には刺激が強過ぎて～(>_<)
わざわざ分けて大人用と子供用を作るのも面倒だし…、
そこで、野菜ジュースで煮込んでしまえば味も栄養も満点と思いつきました！
子供も大好きで食欲満点♪
作り方
- 1
野菜をみじん切りにする。
（量や大きさは好みに応じて調整する） - 2
フライパンを温めてから、合い挽きミンチ入れ炒める、軽く塩コショウして、少しパラパラになったら、野菜を入れ炒める。
- 3
全体に軽く火が通ったら、野菜ジュースを全部入れる。
（深いフライパンでない場合は鍋に移し替える） -
- 4
蓋をして、中火で20分煮込む。
（幼児には煮込だものをどうぞ！） -
- 5
一旦 火を止めて、カレールーをかき混ぜながら入れる。
- 6
弱火にしてカレールーが全部溶けて混ざったら、ヨーグルトを入れかき混ぜる。
蓋をして弱火のまま5分煮込んだら、完成！
コツ・ポイント
▼野菜ジュースは野菜と果物で割ったものではなく、野菜ミックスジュースが濃厚で美味しいです！（今回はトップバリューさんの25種類野菜ミックスジュースを使いました）
▼幼児にはカレールーを入れるまえのものをどうぞ！
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