簡単☆レアチーズケーキ☆ゼラチン不使用
くまくろすけ @cook_40233341
材料使い切り！濃厚でふんわり美味しいレアチーズケーキです((* ´艸｀))
このレシピの生い立ち
クリームチーズと生クリームを一度で使い切りたかったので。
ゼラチン不使用でズボラさんでも簡単に出来ちゃいます♪( ´θ｀)ノ
簡単☆レアチーズケーキ☆ゼラチン不使用
材料使い切り！濃厚でふんわり美味しいレアチーズケーキです((* ´艸｀))
このレシピの生い立ち
クリームチーズと生クリームを一度で使い切りたかったので。
ゼラチン不使用でズボラさんでも簡単に出来ちゃいます♪( ´θ｀)ノ
作り方
- 1
厚手のビニール袋にビスケットを入れ、麺棒で細かく砕いた後、溶かしたバターを加えしっとりするまでよく揉む。
- 2
１を型に敷き詰め（中指と人差し指にラップを巻き、指先で押さえると簡単です）冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 3
生クリームにグラニュー糖の半量を加え、ツノが立つまでホイップする。
- 4
室温に戻すか、レンジでチンして柔らかくしたクリームチーズに残りのグラニュー糖とレモン汁を加えよく混ぜる。
-
- 5
４に３のクリームの１／３程加えよく混ぜる。
-
- 6
５を３に加え、ゴムベラでふんわり混ぜ合わせる。
-
- 7
６を２の型に入れ、冷蔵庫でよく冷やす。
-
- 8
今回はこの材料を使いました☆
-
コツ・ポイント
底が外れるタイプの型を使用しました。
ゼラチン無し、生クリームをホイップしてるので濃厚だけど軽い口当たりです☆
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