作り方
- 1
トマトの種を取り、軽く茹でて皮をむいた後で裏ごししてトマトソースを作る。
- 2
ピーマンは茹でて柔らかくし細かく刻む。
- 3
じゃがいもは茹でて柔らかくなったらつぶして薄力粉を混ぜる。
- 4
3.を薄く丸くのばしてフライパンで両面焼く。
- 5
4.が焼けたら一度取り出し、1.のトマトソースを塗って上にピーマン、カッテージチーズを飾る。
- 6
5.をトースターで軽く焼いたらできあがり！
コツ・ポイント
モッツァレラチーズの代わりにカッテージチーズ、バジルの代わりにピーマンにしました。
手づかみで食べさせる場合は小さく切って折ってから食べさせると上のトッピングがこぼれにくいと思います。
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