カブと豚肉の炒め物
まびさな @cook_40051883
冬の味覚だけど、葉っぱが多くて困りもの。
葉っぱごと炒めてみました。
このレシピの生い立ち
畑でたくさん採れるけど、葉っぱが多いので困ります。
かといって、捨てるのも悔しいので一緒に炒めました。
カブと豚肉の炒め物
冬の味覚だけど、葉っぱが多くて困りもの。
葉っぱごと炒めてみました。
このレシピの生い立ち
畑でたくさん採れるけど、葉っぱが多いので困ります。
かといって、捨てるのも悔しいので一緒に炒めました。
作り方
- 1
カブは、なんとなく５ｍｍのいちょう切り
葉は、５ｃｍ位でねじり切って
にんじんは、あるから使いました。 - 2
カブは、なんとなく５ｍｍのいちょう切り
葉は、５ｃｍ位でねじり切って
にんじんは、あるから使いました。 - 3
ごま油にニンニクを入れて熱してから、肉とにんじんを入れて炒め火が通ったらウェイパーと、しょうゆで、さっと炒めてから
- 4
カブと葉を入れ最後に好みであらびきコショウをふりました。
- 5
がっと、超強火で炒めたら出来上がり。
カブは、しゃきしゃきくらいがおいしいです。
コツ・ポイント
完全に火が通らなくても、余熱でもやわらかくなるのでカブは最後に入れます。
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