Nasi bakar ayam suwir pedas

MM
MM @mama_3anak
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
10 orang
  1. 600 gramberas pulen
  2. 150 gramketan putih
  3. 1 kgayam fillet (me fillet paha),air 2000ml garam 1sdt,2 lembar daun jeruk,2 lembar daun salam rebus sampai matang tiriskan (air untuk kaldu) suwir ayam
  4. 2 ikatkemangi ambil daunnya saja
  5. 50 mlMinyak dan Daun pisang dan lidi secukupnya
  6. Bumbu halus untuk ayam
  7. 8 siung bawang merah
  8. 4 siung bawang putih
  9. 100 gram cabe merah keriting
  10. 50 gram cabe rawit (oposional)
  11. 50 gram kemiri
  12. 2 sdt garam
  13. 1 sdt kaldu bubuk
  14. Bumbu untuk nasi
  15. 1500 mlKaldu ayam /sapi
  16. Haluskan bawang merah 3 siung bawang putih 2 siung kemiri 2 butir
  17. 3 lembardaun salam
  18. 8 lembardaun jeruk purut
  19. 1 tangkaiserai geprek
  20. 1 sdtgaram
  21. 1 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Cuci beras dg ketan sampai bersih masak dalam penanak nasi bersama bumbu halus,salam,serai,daun jeruk, kaldu bubuk dan garam
    Masak hingga matang
    Setelah matang keluarkan semua daun ² dan serai aduk rata

  2. 2

    Tumis bumbu halus untuk ayam sampai harum masukkan ayam aduk sampai mengering sisihkan

  3. 3

    Bersihkan daun dan bakar diatas api hingga layu

  4. 4

    Ambil nasi cetak sesuai selera (me kotak) isi dg suwiran ayam dan bungkus SPT lontong atau sesuai selera lalu rapikan

  5. 5

    Bakar nasi yg telah dibungkus dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
MM
MM @mama_3anak
pada

Komentar

Resep Serupa