オススメ!そうめんがすすむ!夏の万能薬味

myuaran
myuaran @cook_40080302

夏にはかかせない我が家の定番。
そうめんはもちろん納豆・吸い物・味噌汁・たまごかけご飯・甘酢炒めや味噌炒めにも
このレシピの生い立ち
そうめんって夏に美味しいけど、食べてる途中で飽きちゃうんですよね。
そこで、そうめんに合う薬味を全部混ぜてみたら、最後まで飽きずに食べられて大満足!
以来、夏にかかせない薬味になりました。

オススメ!そうめんがすすむ!夏の万能薬味

夏にはかかせない我が家の定番。
そうめんはもちろん納豆・吸い物・味噌汁・たまごかけご飯・甘酢炒めや味噌炒めにも
このレシピの生い立ち
そうめんって夏に美味しいけど、食べてる途中で飽きちゃうんですよね。
そこで、そうめんに合う薬味を全部混ぜてみたら、最後まで飽きずに食べられて大満足!
以来、夏にかかせない薬味になりました。

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材料

作りやすい量
  1. こねぎ 1/2束
  2. みょうが 3つ
  3. 青しそ 5枚
  4. しょうが 2片
  5. (↑は必須 ↓は好みや気分で)
  6. 貝割れ大根 1パック
  7. 白ごま 大1くらい

作り方

  1. 1

    冷水を入れたボウルを準備。

  2. 2

    しょうがと白ごま以外の材料をみじん切りにして 1のボウルにその度投入。

  3. 3

    しょうがをすりおろし2のボウルに入れざざっと混ぜてザルでよく水をきり保存容器に入れて出来あがり!

  4. 4

    白ごまを入れる場合
    3にひねりながら入れささっと混ぜて完成!

  5. 5

    鰹のタタキサラダにたっぷりのせました

  6. 6

    お吸い物にもパラパラ〜

コツ・ポイント

我が家はみょうがを粗みじん切りにした方が好きです。しょうがの半分量をみじん切りにするとパンチがあって、後々使いやすいです。
冷蔵庫で1~2週間もちます。

味噌汁・お吸い物で使いきります。
野菜(茄子)の肉味噌炒めは特にオススメです。

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myuaran
myuaran @cook_40080302
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Kichenの前に立って1/4半世紀越え夏は火を使いたくないし冬は水を使いたくないしそれでも美味しいものが好きならばばっちり手抜きの心意気v(。-_-。)v♪
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