長芋の磯辺揚げ
団子4兄弟 @cook_40070223
中はモッチリ外はサクッ♪味見が止まりませーん(^-^)磯の香りがご飯にも合います♪
このレシピの生い立ち
子供達も好きな長芋いつもは短冊に海苔醤油で食べてますが、重増し&しっかりオカズにしたくて。ひじきと青のりでミネラル&鉄分たっぷりに
長芋の磯辺揚げ
中はモッチリ外はサクッ♪味見が止まりませーん(^-^)磯の香りがご飯にも合います♪
このレシピの生い立ち
子供達も好きな長芋いつもは短冊に海苔醤油で食べてますが、重増し&しっかりオカズにしたくて。ひじきと青のりでミネラル&鉄分たっぷりに
作り方
- 1
長芋は洗い皮を剥いてすりおろします。
- 2
ひじきはお湯か水で戻しておきます。
- 3
長芋に材料全てを入れてよく混ぜます。
-
- 4
少な目の油を熱して二つのスプーンで種を落として両面焼き色が付くまで揚げ焼きします。
-
- 5
味が濃いめなので、何も付けなくて美味しいです(^-^)
-
コツ・ポイント
トロッとしてるので二つのスプーンですくって落とすと丸くなります。火をあまり通さなくてもいい食材ばかりなので少な目の油で◎
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