作り方
- 1
ホッケは一口大に切ってジップロックへ入れてそのまま●の調味液と生姜を入れて冷蔵庫へ
-
- 2
２～３時間おいてから別のポリ袋に片栗粉を入れてキッチンペーパーで水分をしっかり取ったホッケをいれシャカシャカします
- 3
フライパンに油をひいてからいい温度になったら揚げます
油が少ないので温度調節をしないと焦げちゃうので気を付けます -
コツ・ポイント
一口大に切って調味液に浸けておくだけです
ホッケは生なので調味液に浸けたら２日くらいで食べきります
作ってすぐ冷凍しても大丈夫
小骨は醤油につけたあとの方が私的には取りやすいです
使っているお醤油が濃口なら量は調節してください
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