ロンドン五つ星ホテル☆スコーン
パン部の部長 @cook_40235265
ロンドン御三家の五つ星ホテルのアフタヌーンティーに出されるスコーンをレシピを、日本で手に入る材料にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
イギリス・ロンドンで食べたアフタヌーンティーのスコーンが忘れられず、日本で手に入る材料にアレンジしたレシピにしました。
ロンドン五つ星ホテル☆スコーン
ロンドン御三家の五つ星ホテルのアフタヌーンティーに出されるスコーンをレシピを、日本で手に入る材料にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
イギリス・ロンドンで食べたアフタヌーンティーのスコーンが忘れられず、日本で手に入る材料にアレンジしたレシピにしました。
作り方
- 1
☆の小麦粉とバターを混ぜます。小麦粉がほのかに黄色くなり、ポロポロするまで混ぜます。手でツマみ混ぜると良いです。
- 2
★の材料を加えて混ぜます。コネてしまうと焼き上がりが固くなるため、混ぜてまとめる程度が良いでしょう・・・。
- 3
生地をまとめてラップにくるみ、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。冷やした方が後の型抜きが楽です。
- 4
型抜きをします。型抜き器を使い、断面をスパッと切ってください。スパッと切れると、焼き上がりに腹割れがキレイにできます。
- 5
型を抜いた生地のてっぺんに、★で余った卵を塗ってください。焼き上がったときに、丁度良いテカリが出ます。
- 6
200度に予熱したオーブンで15分焼いてください。
- 7
完成です！！
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