カボチャとキノコの豚肉巻き
さややさや @cook_40231777
カボチャとバターしょう油の味が最高です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に薄切り肉とかぼちゃが。・。
お醤油味にしたら良いかなと。・。
思って作りました。・。*。
カボチャとキノコの豚肉巻き
カボチャとバターしょう油の味が最高です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に薄切り肉とかぼちゃが。・。
お醤油味にしたら良いかなと。・。
思って作りました。・。*。
作り方
- 1
かぼちゃはわたを取り、12等分のくし型に切る。
エリンギは四等分にスライスします。 -
- 2
かぼちゃとエリンギを一切れづつ豚肉で巻いて、12本の豚肉巻きを作ります。
- 3
中火でフライパンに油を熱して、
2の豚肉巻きを巻き終わりが下に成る様に並べます。2分程焼いて焼き目
-
- 4
が付いたら裏返しで同様に2分焼いて、焼き目をつけます。
- 5
そこに大2の水を入れて、蓋をして5分蒸し焼きにします。
- 6
カボチャに竹串がすっと通ったら、
たれ（しょう油、酒、みりん、おろしにんにく）とバターを入れてフライパンを揺すりな -
- 7
がら煮詰めます。
汁けがなくなったら出来上がりです。
コツ・ポイント
最後に煮詰めるときには、お肉も上下させながら煮詰めてください。
今回はエリンギを使いましたが、他のキノコでもOKです。
他にインゲンなども色が綺麗です。
色々と中身を変えても良いですね。
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