ビール・ご飯がすすむ✽四川いんげん炒め
LazyHata @cook_40052208
2013.7.19話題入り♡四川レストランで食べた味を再現。ピリ辛でビール・ご飯がすすむ～♪夏バテ解消にも◎
このレシピの生い立ち
四川レストランで食べた「干煸四季豆」が美味しくって、身近な素材で再現しました。ごはん、お酒がすすむことうけあいです(≧▽≦)
ビール・ご飯がすすむ✽四川いんげん炒め
2013.7.19話題入り♡四川レストランで食べた味を再現。ピリ辛でビール・ご飯がすすむ～♪夏バテ解消にも◎
このレシピの生い立ち
四川レストランで食べた「干煸四季豆」が美味しくって、身近な素材で再現しました。ごはん、お酒がすすむことうけあいです(≧▽≦)
作り方
- 1
いんげんのスジを取って洗い、2等分にカットする。ラップしてレンジで1分加熱
-
- 2
にんにく・しょうが・青ねぎはみじん切りに。★の調味料を合わせておく。お酢がポイントです
-
- 3
サラダ油でいんげんを歯ごたえが残る程度に炒め、塩こしょうを振り、いったん取り出す
-
- 4
フライパンに油を足し、すべての薬味を香りが出るまで炒める。いんげんを戻して強火にし、★を絡め「焦がし気味」に仕上げて完成
-
- 5
★カルシウム・ビタミンＡＢＣ・カリウムなどを含む優れた緑黄色野菜。茹でずに水溶性ビタミンをキープ。薬味には抗酸化作用が♪
- 6
★きのこ・鶏肉・厚揚げ…色々なアレンジをして頂きました。好きな材料を加えてメインディッシュにしちゃいましょう❤
コツ・ポイント
仕上げで「焦がし気味」にするのがポイント。香ばしさがＵＰします。豚肉（バラ・こま・ひき肉など）を入れる場合は、多すぎると焦がしができにくいので、お肉控えめ「調味料は倍量」してください♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
なすとモロッコインゲンと豚肉のピリ辛炒め なすとモロッコインゲンと豚肉のピリ辛炒め
なすの旨味とモロッコインゲンの食感が嬉しい！豚肉も入ったコク旨なピリ辛でビールもご飯もついつい進んじゃいますよ♪
-
ビールもゴハンもすすむ！海老のピリ辛炒め ビールもゴハンもすすむ！海老のピリ辛炒め
ピリ辛エビでゴハンもビールもすすみます。海老は低カロリー高タンパク。唐辛子のカプサイシンと合せて脂肪燃焼促進に期待！
-
ご飯がすすむ〜♡ピリ辛ニラ豚もやし炒め ご飯がすすむ〜♡ピリ辛ニラ豚もやし炒め
シャキシャキもやしとピリ辛味でご飯にピッタリ！ビールもすすむ〜♡お家にある材料で簡単に作れる中華おかずです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19360847
