鶏肉のカレーケチャップ煮
さとくんママ @cook_40123620
ササッと作れてがっつりご飯がすすむ一品です
このレシピの生い立ち
子供の頃 母が作ってくれたおかず
子供たちも喜んでくれるので 覚書にと思ってアップしました
鶏肉のカレーケチャップ煮
ササッと作れてがっつりご飯がすすむ一品です
このレシピの生い立ち
子供の頃 母が作ってくれたおかず
子供たちも喜んでくれるので 覚書にと思ってアップしました
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り塩胡椒、片栗粉をまぶしておく 人参、玉ねぎはスライスしておく
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- 2
フライパンにオリーブ油を入れ温め、鶏肉を皮目を下にして焼く
- 3
皮目に焼き色がついたらかえし、人参、玉ねぎを入れる
- 4
サッと炒めて、カレー粉を入れ、香りがたつまで炒め、ケチャップを入れ、軽く炒める
- 5
お酒、お水をいれ、中火にし 蓋をして3分~5分蒸し煮する
- 6
鶏肉に火が通り、人参も軟らかくなっていたら、砂糖、生クリームを入れ、サッと混ぜて火を止め、出来上がり
コツ・ポイント
お水を牛乳にかえても美味しく出来ます
生クリームがない時は コーヒーミルクでも代用できます 少量だからこちらの方が便利かも(^_^)
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ご飯にもパスタにも良くあうおかずです。仕上げに生クリームを！とってもまろやかになります。子供にも大人気です！ケッチャップの甘さとカレー粉のスパイスのコラボがGood(^_^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19361598
