鶏肉のカレーケチャップ煮
furuinu @cook_40021131
干し椎茸と昆布、ケチャップ味でも良い仕事してくれます！
このレシピの生い立ち
雨の日が続くとハイハイの息子と一緒の為、買い物に出られず食材不足に。。そんなときは、どんなメニューにも乾物を入れているのですがコレがナカナカ美味しいのです。
鶏肉のカレーケチャップ煮
干し椎茸と昆布、ケチャップ味でも良い仕事してくれます！
このレシピの生い立ち
雨の日が続くとハイハイの息子と一緒の為、買い物に出られず食材不足に。。そんなときは、どんなメニューにも乾物を入れているのですがコレがナカナカ美味しいのです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水1カップと砕いた干し椎茸、キッチンハサミで細かく切った昆布、酒を入れ一煮立ちさせる。
- 2
煮立ったらコショウ、カレー粉、縦に切れ目を入れたローリエ、レモン果汁を入れる。
- 3
4等分した鶏肉を先ず、皮を下にして入れ、煮立ったら裏返す。
- 4
もう一煮立ちしたら、ケチャップと醤油を入れて味を整える。
- 5
煮立ったら、蓋、落し蓋をして弱火で5分程煮て、火を消す。
- 6
時間があれば2時間以上置いてから、蓋を取り、落し蓋だけをして強めの中火で煮切るまで10分程煮る。（時間が無い場合は４から一気に煮からめる）
コツ・ポイント
『そぼろ肉じゃがトマトカレー味』（レシピID：17377648）を応用しました。
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