Salteado de pollo con yamaní
Una receta rica, rápida, sana y libre de gluten. Tips: el saltear todo en la misma sartén y agregar algo de líquido al final de la cocción ayuda a levantar el fondo (que es un concentrado de sabores) y que se integre a la preparación.
Salteado de pollo con yamaní
Una receta rica, rápida, sana y libre de gluten. Tips: el saltear todo en la misma sartén y agregar algo de líquido al final de la cocción ayuda a levantar el fondo (que es un concentrado de sabores) y que se integre a la preparación.
Paso a paso
- 1
Puse en agua hirviendo con sal especiada el arroz y lo dejé cocinar destapado unos 25 minutos en abundante agua que luego colé.
- 2
En una sartén, con aceite de oliva tiré el ajo machacado y doré el pollo cortado en tiras, lo saqué y reserve.
- 3
En la misma sartén, puse con unas gotas más de aceite, todos los vegetales en tiras a saltear. No más de 5 minutos, para que queden consistentes.
- 4
Agregué el pollo, la miel, la salsa de soja e integré todo bien. Cocine por unos minutos. Serví con el arroz al cual le puse un poquito de manteca light y parmesano. Un manjar!!
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