焦がしバターDE❤幸せ山食
ぶーにゃんM @cook_40039155
バターの風味がきわだって すごく幸せ気分♬
このレシピの生い立ち
発酵バターが以前は なかなか手に入らなかったので 焦がしバターで風味を味わってみました＾＾
焦がしバターDE❤幸せ山食
バターの風味がきわだって すごく幸せ気分♬
このレシピの生い立ち
発酵バターが以前は なかなか手に入らなかったので 焦がしバターで風味を味わってみました＾＾
作り方
- 1
材料を全てHBに入れて１次発酵までお任せ♬
- 2
取り出し
２分割し丸めて１５分のﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ - 3
丸め直して
１斤用の型に入れ２次発酵３０分
(型の内側にバター等を薄く塗っておく） - 4
型から生地が１センチ程出たら
２００度に予熱したオーブンを１８０度に落として２５～３０分焼いて出来上がり～♬ - 5
焼きあがったら
１０センチ位の高さから型ごとストンと落とし焼き縮みを防ぎ型から出す
ケーキ―クーラー等に乗せて荒熱を取る
コツ・ポイント
度家庭のオーブンに合わせて…途中トップが焦げるようならアルミをかぶせてみてね＾＾
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