作り方
- 1
鶏肉は小さく切る。水菜は４ｃｍ位の長さにカット。●は合せておく。
- 2
塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。
- 3
鶏肉に軽く塩コショウをして小麦粉を叩き、オリーブオイルを入れたフライパンで焼く。
- 4
中火でさっと表面を焼いたら蓋をして火を弱めて中まで焼く。
- 5
火が通ったら●を加えて手早く全体に絡める（＊煮詰めない）。
- 6
茹で上がったパスタの水を軽く切り、バターと一緒に４のフライパンに加える。
- 7
火からおろして水菜を加えて混ぜ、余熱でしんなりさせる。ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。
- 8
お好みで七味唐辛子をふってもおいしいです。
コツ・ポイント
パスタの水は切りすぎずに具に加えて下さい（滴っているくらいがいいです）。レモン汁大１でも仕上がり時に酸味は感じません。
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