豆腐でふんわり☆お好み焼き
ラムち @rumpad
山芋やベーキングパウダーがなくても、豆腐でふんわりお好み焼きが作れます！
このレシピの生い立ち
アメリカに住んでいるのでお好み焼き粉や山芋が容易に手に入らず、そんな時でもあるもので作れるお好み焼きを考えてみました。
豆腐でふんわり☆お好み焼き
山芋やベーキングパウダーがなくても、豆腐でふんわりお好み焼きが作れます！
このレシピの生い立ち
アメリカに住んでいるのでお好み焼き粉や山芋が容易に手に入らず、そんな時でもあるもので作れるお好み焼きを考えてみました。
作り方
- 1
キャベツを千切りにし、長ネギをみじん切りにする
-
- 2
豚肉を小さめに切り、ラップをしてレンジで40秒加熱する
-
- 3
ボールに豆腐を入れて、泡立て器などで細かくつぶす
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- 4
●の材料を加えてよく混ぜる
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- 5
切っておいた具（キャベツ、長ネギ、豚肉など）を入れて軽く混ぜる
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- 6
フライパンに油をひいて中火で熱し、5の材料を平らにして入れる
-
- 7
端が固まってきたら（裏を覗いて焦げ目がついてきたら）ひっくり返し、蓋をして完全に火が通るまで焼く
-
- 8
両面うっすら焦げ目がついたら出来上がり。皿に移してトッピングをかけてどうぞ♪
コツ・ポイント
●メインの具はきちんと火が通るように予めチンしておくと、生地を焼く時に焼き過ぎなくてすみます。
●豆腐は端から1.5cm幅に切った位が調度よい柔らかさでした（入れ過ぎると軟過ぎてグチャグチャになるので注意）。
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