長芋はすりおろします。キャベツ4枚くらいは、ざっくり千切りにします。

お好みですが、かさ増しにもなるお餅1個を小さく18等分くらいに切ります。食感がふんわりの中にもっちりになるのでおすすめ！

フライパンに油をひき、火は弱火にします。生地を丸く入れます。びっくりするくらいもったりしているので焦りますが大丈夫です。

お好み焼きの輪郭が浮いてきて、そっとめくって見て焼き色がついていたら、ひっくり返し、またじっくり焼きます。

裏面を焼いてる間にとろけるチーズを乗せてみるのも美味しいです。

裏面もそっと覗いて焼き色がついていたら、出来上がり。お皿に乗せ、ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をお好みでどうぞ。