簡単！美味しい！カレーうどん♪

ハット♪
ハット♪ @cook_40129400

♥★２０１２．１１．３話題入り感謝★♥
みんな大好きカレーうどん♪
面倒なことは何もありません!(^^)!
このレシピの生い立ち
自分がカレーライスよりカレーうどんが好きなので、カレーの残りではなくカレーうどんのために作ることが多くて、だんだん簡単美味しく…かな♪

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材料

２人分
  1. うどん ２玉
  2. 麺つゆ(3倍濃縮) ５０ｃｃ
  3. 水 ６００ｃｃ
  4. ほんだし(顆粒) 小さじ１
  5. カレールー ２片
  6. 豚小間肉など １５０ｇ
  7. 玉ねぎ 中１／２個
  8. 長ネギ １／２本～１本
  9. 片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    うどんは別鍋で茹でます。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、長ネギは斜め切りにしてください。

  3. 3

    麺つゆ・水を煮立てほんだしを入れます。

  4. 4

    ３にお好みの肉と玉ねぎを入れ煮ます。浮いてきた灰汁は取ってください。

  5. 5

    肉と玉ねぎが煮えたら、長ネギとカレールーを入れます。

  6. 6

    カレールーが溶けたら同量の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみを付けてください。

  7. 7

    茹で上がったうどんを丼に入れ、６をかけ、お好みで青ネギなどちらして完成です♪

  8. 8

    牛肉・鶏肉でも美味しくできます。
    お肉はお好みで選んでね♪

コツ・ポイント

とろみが付いたつゆを茹でたうどんにかけるだけだと、うまくうどんと絡まらないことがあります。その場合は、うどんを入れてつゆをかけたら丼ごと布巾の上などで”トントン”としてください。空気がぽこっと出てきて、うまく絡まりますよ♪
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吹奏楽でオーボエ吹いてます♪へったくそですけど^^;２１歳で結婚し、今や更年期^^;旦那は出張でいないときの方が多いけど、旦那のお父さんと２8歳の息子と２5歳の息子の食事作りにクック大活躍♪結婚してから２０キロも太ってしまった体重を戻したので♫リバウンドしないために食事は気を付けてます(#^.^#)
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