白ゴーヤの味噌炒め

Name: 白ゴーヤの味噌炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白ゴーヤ １／２本（１００ｇ）; ごま油 大さじ１; ※味噌 大さじ１; ※砂糖 小さじ２; ※みりん 小さじ２; ※酒 小さじ１

市原市オッサくん @cook_ossa

苦味が少ない白ゴーヤを使って味噌炒めを作ったよ！ごま油で風味アップ！栄養価】（１人分）エネルギー99kcal、たんぱく質1.3g、脂質7.5g、ビタミンC38ｍｇ、食塩相当量1.0g

白ゴーヤの味噌炒め

市原市オッサくん @cook_ossa

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材料

２人分

白ゴーヤ１／２本（１００ｇ）
ごま油大さじ１
※味噌大さじ１
※砂糖小さじ２
※みりん小さじ２
※酒小さじ１

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作り方

1
白ゴーヤは洗ったら半分に切って、スプーンなどでワタをしっかりとってね。
2

薄く切って、苦味が苦手な人はさっと茹でてから水にさらし、しっかり水気を絞ろう。
3

フライパンにごま油を熱して炒め、※の調味料を合わせて加えるよ。
4
お皿に盛りつけて完成！

コツ・ポイント

白ゴーヤは緑よりも苦味が少ないので、苦手な人も食べやすいよ。ビタミンCが豊富で、ゴーヤ独特の苦味成分が夏バテに効果的と言われているよ。あずの里いちはらでは新鮮な地元野菜を販売中♪遊びに来てね！

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つくれぽ

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市原市オッサくん @cook_ossa

2025/08/15 06:13に公開

ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090

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炒めもの酒味噌

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