米を洗い水に浸けておく。

豚ロースは食べやすいように小さ目に切り、フォークなどでプスプスと穴をあけておく。

玉ねぎはスライスする。舞茸は食べやすいようにほぐしておく。

１の水を捨て、☆を入れる。1.5合の、分量の水を入れ軽く混ぜる。

玉葱、舞茸、豚肉の順に具を入れて炊飯する。

炊き上がったら軽く混ぜて皿に盛りパセリを散らして完成です。