鰻の美味しい食べ方
ﾔﾏﾁｺﾏﾏ @cook_40239334
お手頃価格の中国産鰻を美味しく食べる方法です。
このレシピの生い立ち
最近食品値上がりに伴い、鰻高いですよね。国産の鰻が買えないので、せめて中国産の鰻を美味しく食べたい！と思いまして。
鰻の美味しい食べ方
お手頃価格の中国産鰻を美味しく食べる方法です。
このレシピの生い立ち
最近食品値上がりに伴い、鰻高いですよね。国産の鰻が買えないので、せめて中国産の鰻を美味しく食べたい！と思いまして。
作り方
- 1
鰻を浸せるくらいのぬるま湯をボールに準備する。
- 2
お湯に鰻を浸し、指で優しく擦り洗いをして、買ってきた時についていたタレを洗い落とす。
- 3
人数分の鰻を洗い終わったら、フライパンに並べ、日本酒を入れる。
- 4
弱火で鰻がふっくらするまで蒸し焼きにする。日本酒がなくなってきたらタレをかけて少し煮詰めて完成。
- 5
こんがりさせたい方は蒸し焼き後にお魚焼きグリルにアルミホイルをしき、こんがり焼いてからタレを絡めてください。
コツ・ポイント
買ってきたときについているタレが臭みの原因なのでよく洗い流してください。この方法をやるようになってから、我が家では高い国産を買わなくなりました。
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