土用の丑の日…中国産鰻でも美味しい食べ方
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
中国産のうなぎを美味しく食べたくて！
このレシピの生い立ち
元々のタレが川臭い事があったので、洗ってみたら、国産うなぎか、わからないくらい美味しくなったんで！
土用の丑の日…中国産鰻でも美味しい食べ方
中国産のうなぎを美味しく食べたくて！
このレシピの生い立ち
元々のタレが川臭い事があったので、洗ってみたら、国産うなぎか、わからないくらい美味しくなったんで！
作り方
- 1
うなぎを用意します
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- 2
ぬるま湯でタレを洗い流します…結構念入りに…
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- 3
裏も洗い流します
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- 4
キッチンペーパーで水分を取る
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- 5
適当なサイズに切り、皮を上にして、お酒を振りかけます。
ラップをして電子レンジ５００Ｗで2分加熱します。 -
- 6
ラップを外して、皮の表面をバーナーで炙ります。やり過ぎると苦くなるので要注意！
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- 7
ひっくり返して、表も炙ります
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- 8
炙り過ぎは要注意
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- 9
仕上げにうなぎのタレをかけたら完成です。
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コツ・ポイント
特に皮の炙りすぎには要注意！苦くなります。
ホームセンターに売っている、カセットコンロ用バーナーをご用意下さい。バーナー無い方は洗ってから表を上にして、タレを洗い流して、お酒をかけて、レンチンして下さい。炙らなくても大丈夫！
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