スーパーの中国産鰻をパックから出して半分に切ります。

お湯をかけて表面のタレを洗い流します。

ペーパータオルで水気をきれいに拭きとります。

きゅうりをスライサーして塩を振って良く揉み洗って絞ります。○印の調味料を合わせておきます。

❸を耐熱皿にのせて料理酒を振って軽くラップをして600W1分レンチンします。

出来たらホイルに皮面を上にしてトースターで4〜5分パリパリになるまで焼きます。

きゅうりと鰻を盛って三杯酢をかけて完成です。