牛肉の梅すき焼き
加藤超也 @cook_40218775
梅干しでさっぱり&疲労回復
このレシピの生い立ち
梅干しの酸味は消化液を出しやすくする効果があります。1品でたんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に摂れるといううれしいメニュー。ごはんの上にのせてどんぶりにし、卵をのせるのもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
煮汁の材料は全てボウルに合わせておく
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- 2
ごぼうは縦半分に切り、細長い乱切りにする
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- 3
白菜は芯と葉の部分を分け、ざく切りにする
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- 4
しいたけは石づきをとり、飾り切りにする
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- 5
フライパンにごま油を熱し、②のごぼうを炒める
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- 6
⑤に牛肉の入れて軽く炒める
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- 7
合わせておいた煮汁を⑥に流し入れ、残りの材料も入れて、蓋をして中火で約8分煮る
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コツ・ポイント
白菜を入れる際は芯から入れ、上に葉の部分がくるようにすると、葉の煮えすぎを防ぎ、見た目もよくなります。
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