簡単☆鶏皮のさっぱりサラダ
haakitchen @cook_40208565
取り除いて捨てがちな鶏皮を使ったサラダです♪おつまみにもむいてます！超簡単なのでぜひ作ってみてください(^-^)
このレシピの生い立ち
余った鶏皮で一品にならないかなぁと考えました♪
簡単☆鶏皮のさっぱりサラダ
取り除いて捨てがちな鶏皮を使ったサラダです♪おつまみにもむいてます！超簡単なのでぜひ作ってみてください(^-^)
このレシピの生い立ち
余った鶏皮で一品にならないかなぁと考えました♪
作り方
- 1
水菜は2～3cmの長さに切り、流水で洗ってから、水気を切っておく。鶏皮は1cmくらいの大きさに、細かく切る。
-
- 2
中火で熱したフライパンに、鶏皮を入れて、余分な油をキッチンペーパーで拭きながら、焼き色がつくまで炒める。
-
- 3
強火にして、もやしを入れたら、塩コショウしてさっと炒め、火を止める。
-
- 4
3がさめたら、刻んだ水菜と合わせ、ポン酢で和えたら完成。
-
- 5
盛り付けてから、粗挽き胡椒をかけると更に美味しいですよ♪
-
- 6
ポン酢の量は、もやしや、水菜の量に合わせて変えてください。
コツ・ポイント
鶏皮の余分な油はしっかり取ってください！もやしは炒めすぎない方が、シャキシャキの食感で美味しくいただけます♪
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