白菜と柿ときゅうりと生ハムのサラダ
さややさや @cook_40231777
フレッシュな白菜とフルーティーな柿の甘さがおいしい、さっぱりとした味わいのサラダです。
このレシピの生い立ち
果物を使ったさっぱりサラダをレストランで頂いたので、
真似て作って見ました。・。*。
白菜と柿ときゅうりと生ハムのサラダ
フレッシュな白菜とフルーティーな柿の甘さがおいしい、さっぱりとした味わいのサラダです。
このレシピの生い立ち
果物を使ったさっぱりサラダをレストランで頂いたので、
真似て作って見ました。・。*。
作り方
- 1
レーズンをお湯につけておきます。
（ちょっとふっくらさせます。） - 2
柿ときゅうりは同じぐらいの一口大の乱切りにします。
- 3
白菜は中心部と芯の部分を使い、約5ミリ幅の短冊ににカットして、氷水につけてパリッとさせておきます。
- 4
生ハムは食べやすい大きさに切ります。
-
- 5
3 の水気を良くきります。
- 6
サラダオイル、酢、塩、ブラックペッパー、砂糖を混ぜてフレンチドレッシングを作ります。
- 7
1.3.4.5を盛り付けて、レーズンとドレッシングをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
白菜の水気は水っぽくなるので良くきってください。
果物はリンゴや梨やみかんでも美味しいですよ。
色々と楽しんでいます。＾＾
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