カレー風味の塩麹ポークピカタ
junkitchen @cook_40067934
カレー粉と塩麹でしっかりと味付けしたポークピカタ。夏バテしそうな時にもどうぞ♪わが家の大人気メニューです！
このレシピの生い立ち
家族が大好きなポークピカタを、カレー風味にしました。食欲が落ちる夏でも食べられる、スタミナメニューです。このレシピが載ったブログ→http://ameblo.jp/blog-momoichigo/entry-11324672059.html
カレー風味の塩麹ポークピカタ
カレー粉と塩麹でしっかりと味付けしたポークピカタ。夏バテしそうな時にもどうぞ♪わが家の大人気メニューです！
このレシピの生い立ち
家族が大好きなポークピカタを、カレー風味にしました。食欲が落ちる夏でも食べられる、スタミナメニューです。このレシピが載ったブログ→http://ameblo.jp/blog-momoichigo/entry-11324672059.html
作り方
- 1
豚肉の片面に塩麹を薄くのばします。カレーパウダーを両面にまぶします。
- 2
卵はほぐします。豚肉に小麦粉を薄くまぶし、卵液にくぐらせます。
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、豚肉を並べ入れて、両面をこんがりと焼きます。
- 4
つけ合わせの野菜とお肉を器に盛ります。この日は、ズッキーニのソテーにあらびきガーリックをふりました。
コツ・ポイント
枚数が多くて、フライパンで一度で焼けない時には、キッチンペーパーなどでふいてから、次のお肉を焼きましょう。そのまま焼くと、衣に焼きかすなどがつき、きれいな仕上がりになりません。塩麹とカレーでしっかりと味がついているので、お弁当にも最適♪
よく食べる夫と息子二人の４人家族です。自宅で料理教室を主宰しています。簡単おいしいおうちごはんを紹介しています。クックパッドのレシピは、教室を開く前にブログでアップしていたものです。ブログにもぜひ遊びに来て下さいね。→ヘルシーなおもてなし料理教室「a table（ア ターブル）」 http://ameblo.jp/blog-momoichigo/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19362577
