＊鶏もも肉とピーマンのさっぱり炒め＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
鶏もも肉に下味を漬けて、こんがり焼いてからタレを絡めました。トウバンジャンとお酢を使うのでピリ辛でさっぱりとしています。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。
＊鶏もも肉とピーマンのさっぱり炒め＊
鶏もも肉に下味を漬けて、こんがり焼いてからタレを絡めました。トウバンジャンとお酢を使うのでピリ辛でさっぱりとしています。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。
作り方
- 1
鶏肉は厚い部分は広げて観音開きにして、1枚を8等分に切り、☆の下味に漬けて、20分程置いておく。
- 2
ピーマンは半分に切り、乱切り、長ネギは3㎝に切ります。
- 3
フライパンに少量の油を入れ、中火で鶏の皮目から焼いていく。焦げ目が付いたら裏返して、中まで火を通し、取り出しておく。
- 4
3のフライパンに野菜を入れ、少し炒めたら、トウバンジャンを加え、野菜がしんなりしてきたら、鶏肉と★を加え炒め合わせる。
- 5
器に盛り付け、お好みで白ごまを振る。
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- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
※生姜を加えても美味しいです。
4※タレを入れる前によく混ぜて、片栗粉を溶かしてから入れて下さい
※酢はお好みで加減して下さい
酢を多く入れた場合、醤油を減らすとよりさっぱりした感じになります。
その場合、砂糖をお好みで少し増やして下さい。
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