柔らかいタコ足のグリル
Roederer @cook_40103748
絶品！柔らかく茹でたタコ足をさっとグリル！セロリとトマトのマリネがぴったり。ギリシャのタベルナ風アレンジ。
このレシピの生い立ち
市場でフレッシュなタコを購入。ドイツではタコの頭は犬にあげるそうで、おまけに頂いたのでタコ頭も一緒にお料理したらとっても柔らかくて美味しかったです！
柔らかいタコ足のグリル
絶品！柔らかく茹でたタコ足をさっとグリル！セロリとトマトのマリネがぴったり。ギリシャのタベルナ風アレンジ。
このレシピの生い立ち
市場でフレッシュなタコを購入。ドイツではタコの頭は犬にあげるそうで、おまけに頂いたのでタコ頭も一緒にお料理したらとっても柔らかくて美味しかったです！
作り方
- 1
お鍋に塩をたっぷり入れ、タコが浸るほどの水で20分ほど煮込みます。一旦沸騰したら弱火で！
- 2
タコを茹でている間にセロリとトマトのマリネを作ります。小さめに刻んで★を入れ冷蔵庫で冷やします。
- 3
フライパンを強火で温めオリーブオイル、タコとみじん切りしたガーリックを投入し少し焦げ目がつくまでグリルして出来上がり！
コツ・ポイント
タコを茹でる時に玉ねぎを入れると柔らかく仕上がります。タコの下にグリルしたフェンネルを添えると最高！最後にぎゅっとレモンを絞っても美味しいです。
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