＊Spicy＆Crazyツナ巻き寿司＊
Hoink @cook_40043459
海外のお寿司屋さんには必ずあって絶対人気を誇るこの巻き寿司♪うちでもみんな大好きです。
このレシピの生い立ち
外国人が考えたアレンジ寿司だと思いますが、おいしいので好きです。まぐろだけだと少し味が足りないのでツナ缶を少量足して落ち着きました。
＊Spicy＆Crazyツナ巻き寿司＊
海外のお寿司屋さんには必ずあって絶対人気を誇るこの巻き寿司♪うちでもみんな大好きです。
このレシピの生い立ち
外国人が考えたアレンジ寿司だと思いますが、おいしいので好きです。まぐろだけだと少し味が足りないのでツナ缶を少量足して落ち着きました。
作り方
- 1
硬めに炊いたご飯にすし酢を混ぜ、すし飯を作って冷ましておく。
- 2
まぐろは粗く刻んでから包丁でたたく。
ツナ缶は汁気をぎゅーっとしぼる。 -
- 3
＊を混ぜ合わせ、２のまぐろとツナを加えて和える。
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- 4
海苔の巻き終わり部分を２cmほど残し、両端にもムラなくご飯をのせる。
-
- 5
ご飯の中央にサニーレタスを敷き、３の半量を置いて手で軽くまとめる。
※端から2㎝くらい内側にのせると脇漏れしにくいです。 -
- 6
その上から揚げ玉と刻んだねぎをのせる。辛～くしたい場合はここで粉唐辛子等をパラッとふりかけます。
-
- 7
くるっと巻く。巻き終わったら巻き簾全体で一度しっかり抑えて落ち着かせる。きれいに切り分けてできあがりです♪
- 8
※ご飯は調味料記載の便宜上２合にしていますが、少し残ります。
コツ・ポイント
＊サニーレタスは材料の水分がご飯に染み出すのを防いでくれて仕上がりもきれいです。
＊揚げ玉のさくさく感もおいしさのひとつなので作ってからあまり時間が経たないうちに食べるのがおすすめです。
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節分といえば恵方巻き☆でもそれだけではつまらない☆ってことで、今回はいろんな食材を使って、巻き寿司を作ってみました♪♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19474298
