作り方
- 1
まず寿司酢を作ります。酢・砂糖・塩を合わせよく混ぜてそこへ出汁昆布を加え2～3時間置き昆布を取り出します。
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- 2
炊いたご飯に１を加え切るように混ぜ熱をとります。
- 3
のりの上部を2センチほど残し左右の両端には少しだけ多めに酢飯を乗せます。
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- 4
鉄火巻き。
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- 5
シソ鯛。
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- 6
玉子と海老のサラダ巻き。
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- 7
くるくる巻きます。
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- 8
カットして出来上がり。
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