絶品☆スペアリブトマト煮
ぴーすけ大好き @cook_40189727
焼くだけのスペアリブ、、美味しいけど
たまには煮込みでホロッホロなのも
美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
うちはスペアリブは、いつもタレか
にんにく醤油か、マジックソルトでした。
食パンがあまってて
献立を考えたときに！！！スープに
してみよう！とはじめは適当に作ってみたところ
彼氏、絶賛だったので定番になりました(^_^;)
絶品☆スペアリブトマト煮
焼くだけのスペアリブ、、美味しいけど
たまには煮込みでホロッホロなのも
美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
うちはスペアリブは、いつもタレか
にんにく醤油か、マジックソルトでした。
食パンがあまってて
献立を考えたときに！！！スープに
してみよう！とはじめは適当に作ってみたところ
彼氏、絶賛だったので定番になりました(^_^;)
作り方
- 1
スペアリブに切り込みをいれ
塩コショウをふっておく - 2
鍋にオリーブオイル、にんにくのみじん切りをいれ
香りがたったら肉をいれて
表面を焼く！
(うまみ凝縮のため) - 3
鍋に水をいれて一時間煮込む
- 4
↑の間に野菜を
すべてみじん切りにするセロリの葉っぱの部分は
スペアリブの鍋にいれる
(豚肉の臭みを消すため) - 5
野菜をいれて30分ほど煮込む
圧力鍋なら圧がかかって
10分火にかけて放置！ - 6
最後に豆をいれて
さらに10分ほど煮込んだら
←蓋をあけて～完成です(^○^)
-
- 7
お肉が柔らかくなったら
すべての野菜をいれて
コンソメ、塩、鶏ガラを
いれて野菜が柔らかくなるまで煮込みます - 8
味をみてもし、酸味が強いようなら
砂糖をいれます大さじ1～2程度でいいかと
- 9
今回はこれで辛くしたので
温泉卵トッピングしました(^○^) -
- 10
タイム、ターメリック、など
あればいれると美味しさ増しますd=(^o^)=b
コツ・ポイント
お肉をやわらかく煮込んで
野菜たっぷり入れて、味付けするだけ（＾＾）b
とっても簡単ですよ～
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