スペアリブは塩コショウをしておく。

フライパンににんにくオリーブオイルをひいてスライスしたにんにくを香りが出るまで火にかける

2のフライパンにスペアリブを入れて両面焼き色をつける。

3に水とコンソメを入れて火にかけトマトピューレも入れて落とし蓋をして煮込む。

フツフツしてきたら更に蓋をして30分煮込む。（弱めの中火で）

30分煮込んだら玉ねぎ、人参、じゃが芋を加えて更に20分ほど煮込む。（蓋をして）

味をみて足りなければ塩コショウで整える。皿に盛り乾燥パセリをふりかける。