子供大絶賛☆白滝と高野豆腐の炒め煮*
soratea @cook_40044762
すっごいヘルシーで、すっごい美味しい☆うちの子供達は競うように食べあっという間に完食！ご飯が進みますよ
このレシピの生い立ち
どさんこワイドで星沢先生が作っていたレシピがすごい美味しそうでした。
そのレシピを私好みに変えて作ってみたら、すっごい美味しい☆
子供達もおかわりを３回もし、あっという間に食べてしまった、とっておきのレシピです！
子供大絶賛☆白滝と高野豆腐の炒め煮*
すっごいヘルシーで、すっごい美味しい☆うちの子供達は競うように食べあっという間に完食！ご飯が進みますよ
このレシピの生い立ち
どさんこワイドで星沢先生が作っていたレシピがすごい美味しそうでした。
そのレシピを私好みに変えて作ってみたら、すっごい美味しい☆
子供達もおかわりを３回もし、あっという間に食べてしまった、とっておきのレシピです！
作り方
- 1
干し椎茸は水で戻しておく。
（※水でじっくり戻した方が栄養価が高いようです）
白滝は水気を切って適当な長さに切る。 - 2
にんじん・長ねぎは千切り。
干し椎茸は薄切り。 - 3
フライパンに白滝を入れから煎りする。
水分が飛んだら、干し椎茸・にんじんを入れ炒める。 - 4
☆と長ネギを入れ、煮汁が無くなるまで炒め煮にする。
途中味をみて薄ければ、だしの素を入れ味を調節する。 - 5
煮汁がなくなったら出来上がり。
半日ほどそのまま置いて、温め直してから食べると最高☆ - 6
具材は枝豆や、ひじきを入れても美味しいと思います。
コツ・ポイント
高野豆腐は細切りタイプのものを使用しましたが、大きいものは２個くらい用意し、水で戻してから細切りにしてください。
その場合は、戻し汁は１００ccでいいかと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19482045
